종갓집에서 전통의 맛을 이어가는 갈비 구이의 진가를 알게 됐다.
평일 저녁 동해에서 하루 일정을 마치고 나니 밥과 함께 든든하게 먹을 고기가 당겨 종갓집으로 향했습니다. 목적지는 강원특별자치도 동해시 효자남길 34 1층입니다. 이날은 오후에 커피만 한 잔 마시고 계속 움직였던 터라 저녁 시간이 가까워지면서 허기가 빠르게 올라왔습니다. 그렇다고 급하게 먹고 나오는 메뉴보다는 일행과 자리에 앉아 갈비를 천천히 먹고 싶었습니다. 목적지에 도착해 식사를 시작하니 바깥에서 이동할 때의 분주함도 자연스럽게 가라앉았습니다. 고기가 준비되자 저도 모르게 먼저 젓가락을 들었다가 일행이 아직 시작도 안 했다는 말에 잠깐 멈췄습니다. 괜히 배고픈 티를 낸 것 같아 웃음이 났습니다. 첫 고기를 먹은 뒤에는 곁들임을 번갈아 먹으며 속도를 맞췄고 중간에는 물도 한 잔 마셨습니다. 예상과 달리 후반으로 갈수록 식사보다 대화하는 시간이 길어졌습니다. 동해에서 서두르지 않고 따뜻한 갈비 한 끼로 하루를 마무리하고 싶었던 저녁과 자연스럽게 맞았습니다.
1. 효자남길에서 주소를 한 번 더 봤습니다
종갓집을 처음 찾아가는 길이라 동해시 효자남길 34를 목적지로 입력한 뒤 이동했습니다. 출발할 때 주소를 확인했고 가까워진 뒤에는 1층이라는 정보를 기억하면서 주변 건물을 함께 살폈습니다. 목적지까지 남은 거리가 짧아지자 오히려 화면만 보지 않고 실제 길 쪽으로 시선을 돌렸습니다. 처음에는 안내대로 움직이면 바로 찾겠다고 생각했는데 마지막 구간에서는 주소를 한 번 더 확인하게 됐습니다. 괜히 지나쳤다가 다시 돌아오는 것보다 조금 천천히 움직이는 편이 낫습니다. 차량으로 찾아간다면 효자남길에 가까워진 뒤 주변 차량과 보행자 움직임을 살피면서 접근하는 것을 권합니다. 동승자가 있다면 건물 위치를 대신 확인해 달라고 하면 운전자는 도로에 집중할 수 있습니다. 도보로 이동할 때도 지도에 표시되는 거리와 실제 건물을 번갈아 확인하면 목적지를 찾기가 수월합니다. 처음 방문하는 곳은 몇 분 정도 일찍 도착한다는 마음으로 움직이는 것이 좋습니다. 길을 확인할 여유가 생기니 자리에 앉은 뒤에도 시계를 먼저 보는 일이 없었습니다.
2. 자리에 앉으니 식사에 집중했습니다
자리를 잡은 뒤에는 테이블 위를 살피며 본격적으로 식사를 시작했습니다. 갈비를 중심으로 먹는 날에는 첫 몇 점에서 유독 손이 빠르게 움직이는데 이날도 비슷했습니다. 조금 전까지 하루 동안 있었던 일을 계속 이야기하던 일행도 음식이 앞에 놓이자 잠깐 조용해졌습니다. 서로 말없이 고기부터 바라보는 모습이 예상보다 웃겨서 눈이 마주치자 동시에 웃었습니다. 괜히 오늘 점심을 너무 적게 먹었다는 말까지 나왔습니다. 처음 허기를 달랜 뒤에는 곁들임을 번갈아 먹으면서 자연스럽게 속도가 느려졌습니다. 개인 접시와 자주 사용하는 도구를 손 가까이에 두니 식사 도중 여러 번 자리를 움직이지 않아도 됐습니다. 한 사람이 계속 챙기기보다 필요한 것을 각자 가까이 두고 먹으니 대화도 끊기지 않았습니다. 처음 몇 분은 고기에 집중하고 이후에는 이야기를 이어가는 흐름이 자연스럽게 만들어졌습니다. 식사를 빠르게 끝내야 하는 일정이 없었던 만큼 천천히 먹으면서 쉬어가는 저녁으로 보내기에 잘 맞았습니다.
3. 갈비 한 점 뒤에 젓가락을 늦췄습니다
처음에는 허기가 커서 연달아 먹게 될 것 같았지만 몇 점을 먹은 뒤부터는 자연스럽게 젓가락이 느려졌습니다. 고기를 한 점 먹고 바로 다음 것을 가져오기보다 곁들임을 더하거나 잠시 대화를 나누면서 간격을 두었습니다. 이렇게 먹으니 한 가지 맛만 계속 이어지는 답답함도 줄었고 어느 정도 배가 찼는지 확인하기도 쉬웠습니다. 예상과 달리 빠르게 먹는 것보다 한 점씩 순서를 바꿔가며 먹는 쪽이 제게는 잘 맞았습니다. 괜히 허기만 믿고 처음부터 속도를 올리지 않길 잘했습니다. 일행과 먹는 속도가 달라도 각자 접시에 필요한 만큼 가져오면 서로 기다릴 필요가 없습니다. 중간에는 고기보다 이야기에 집중하다가 문득 접시를 보고 다시 한 점을 집었던 순간도 있었습니다. 이런 사소한 장면 때문에 혼자 먹는 식사와는 다른 리듬이 생깁니다. 후반에는 처음보다 양을 줄이고 남은 정도를 살피며 이어갔습니다. 든든하게 먹되 마지막까지 무리하지 않는 것이 이날 식사를 기분 좋게 마치는 방법이었습니다.
4. 물잔을 들며 잠깐 숨을 골랐습니다
식사가 중간을 넘어가면서 저는 젓가락을 내려놓고 물을 한 잔 마셨습니다. 처음의 허기가 사라진 뒤라 계속 먹기보다 잠시 쉬면서 현재 배가 어느 정도 찼는지 확인하고 싶었습니다. 식사를 시작할 때는 끝까지 쉬지 않고 먹을 것 같았는데 예상과 달리 이런 짧은 휴식이 필요했습니다. 괜히 남은 음식만 보고 속도를 다시 높일 이유는 없었습니다. 테이블 위에서 사용이 끝난 접시는 한쪽으로 모으고 계속 필요한 물건만 가까이 두니 공간도 덜 복잡하게 느껴졌습니다. 아주 작은 정리지만 식사가 길어질 때는 손이 움직이는 동선을 줄여줍니다. 물을 마시는 동안에는 일행과 다음 일정 이야기를 나눴고, 몇 분 뒤 다시 고기로 젓가락이 향했습니다. 잠시 쉬고 나니 처음과는 다른 속도로 먹을 수 있어 마지막까지 부담이 적었습니다. 식사 자체를 하나의 일정으로 생각하고 시간을 충분히 잡으면 이렇게 중간에 쉬어갈 여유도 생깁니다. 저녁 약속이라면 다음 계획을 너무 촘촘하게 붙이지 않는 것이 좋겠다고 느꼈습니다.
5. 식사 뒤 동해 바람을 쐬었습니다
종갓집에서 든든하게 식사를 마친 뒤에는 동해의 다른 장소와 연결해 하루를 이어갈 수 있습니다. 바다를 보고 싶다면 추암해변 방향으로 이동해 주변을 걷는 일정을 생각할 수 있고, 시내에서 시간을 보내고 싶다면 천곡동 쪽으로 움직여 카페에서 차를 마시는 흐름도 괜찮습니다. 낮 시간부터 여유 있게 움직이는 날에는 묵호항과 논골담길을 별도 일정으로 잡아 둘러본 뒤 저녁 식사를 연결하는 방법도 있습니다. 저는 처음에는 밥을 먹고 곧바로 카페에 갈 생각이었는데 막상 배가 차니 예상과 달리 조금 걷고 싶어졌습니다. 괜히 다시 의자부터 찾기보다 바깥 공기를 쐬는 쪽을 택했습니다. 늦은 저녁에는 무리해서 여러 장소를 이동하지 않고 가까운 방향에서 산책이나 차 한 잔 정도로 마무리하는 편이 부담이 적습니다. 추암해변과 묵호항은 서로 다른 방향의 일정으로 두고 그날 숙소나 다음 목적지를 기준으로 하나를 선택하면 좋습니다. 식사 후 이동까지 여유 있게 잡아두니 하루 끝이 지나치게 바빠지지 않았습니다.
6. 배고파도 첫 속도는 낮췄습니다
이날 직접 먹으면서 가장 도움이 됐던 것은 처음의 허기에 맞춰 끝까지 빠르게 먹지 않는 것이었습니다. 첫 몇 점으로 배고픔을 달랜 뒤에는 곁들임과 물을 사이에 두면서 속도를 조절했습니다. 처음부터 많은 양을 가져오면 실제로 얼마나 먹었는지 가늠하기 어려울 수 있어 필요한 만큼씩 먹는 방식이 부담이 적었습니다. 예상보다 배가 차는 시점도 빨리 찾아왔습니다. 괜히 처음 마음대로 계속 먹었다면 마지막에는 서둘러 마무리했을 것 같습니다. 다음 일정이 있는 날이라면 이동 시간만 계산하지 말고 앉아서 대화하는 시간까지 포함해 식사 시간을 넉넉하게 잡는 것을 권합니다. 처음 찾아가는 경우에는 효자남길 34 주소를 출발 전에 확인하고 목적지 부근에서는 천천히 주변을 살피면 됩니다. 식사 뒤 산책할 계획이라면 움직이기 부담 없는 복장으로 방문하는 것도 실용적입니다. 여행 중이라면 그날 동해에서 이동한 거리와 남은 체력까지 고려해 식사 이후 일정을 한 곳 정도로 줄이는 것이 훨씬 여유로운 마무리가 됩니다.
마무리
동해시 효자남길 34 1층에 있는 종갓집을 찾은 이날은 허기진 상태로 시작해 마지막에는 천천히 이야기를 나누며 저녁을 마무리했습니다. 처음 몇 점은 젓가락이 빠르게 움직였지만 배가 조금 차고 나서는 곁들임을 먹고 물을 마시면서 자연스럽게 속도가 달라졌습니다. 일행과 잠시 말없이 고기에 집중했던 순간부터 후반에 다음 일정을 이야기하던 시간까지 식사 흐름이 단조롭지 않았습니다. 예상보다 기억에 남은 것은 거창한 장면보다 서로 배고팠다는 사실을 눈치채고 웃었던 순간입니다. 괜히 함께 먹는 저녁은 이런 작은 장면이 오래 남습니다. 다시 방문한다면 이번처럼 시간에 쫓기지 않는 날을 골라 든든하게 식사하고 싶습니다. 이후에는 추암해변을 걷거나 천곡동에서 차 한 잔을 마시고, 낮 일정과 연결한다면 묵호항과 논골담길도 따로 둘러보고 싶습니다. 동해에서 갈비를 중심으로 한 끼를 천천히 먹으며 하루를 정리하고 싶은 날 다시 생각날 것 같습니다.
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